El tastu ye un migayín acidoso, cremoso, y seco abondo, que se fai más remarcáu pola mor del pimientu que-y amestamos a la pastia.

Ye pastoso al empar que seco y amargoso de la que pasa pel gargüelu, dando asina bona cuenta del nome tradicional “afuega’l pitu”: pitu ye lo mesmo que gargüelu nuna de les sos aceiciones.

Composición:
Estractu seco de lleche mínimo: 45%
Grasa derivao del lleche sobre estractu seco: 40%

Ingredientes:
Lleche de vaca pasteurizao, cuayu y sal.