Ca Sanchu es uno de los mas afamados productores de
quesos de Afuega’l pitu de Asturias.
Cada año, Ca Sanchu acude a certamenes, mercados, jornadas,
llevando sus productos por toda Asturias, siendo reconocido entre
los artesanos y consumidores con varios premios
Actualmente la producción de Afuega’l pitu está
en manos de siete artesanos de los que cinco son del concejo de
Grao, otro del concejo de Salas y otro praviano. Puede entonces
decirse que la producción quesera de Afuega’l pitu
está en la zona Centro-Occidental y que el conceju de Grao
es el principal productor.
El concejo de Morcín celebra todos los años en el
mes de Enero el “Certamen del queso d'Afuega’l pitu”
con muy buena feria donde se dan cita todos los artesanos.
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